Himalaya Dağlarının eriyen minareli ve vitaminli kar sularıyla beslenen, Sanskritçede parfümlü, kokulu anlamına gelen, nişasta ve gluten içermeyen, glisemik indeksi düşük, diğer pirinçlere göre daha besleyici ve sağlıklı olan basmati pirinci ile çok lezzetli bir tarif var bugün. Birinci iyi haber nişasta içermediği için sıcak suda bekletmeye gerek yok. İkinci iyi haber pirincin özelliğinden dolayı pilavı isteseniz de lapa yapamayacağınız. Tane tane Narlı Basmati Pilavınız sofrada yerini bulacak. Fıstık içi, dereotu ve narla da taçlandırınca bu pilav favorileriniz arasında yer alacak.
Renkli tariflerde buluşmak üzere…
Malzemeler
- 2 su bardağı Basmati Pirinç
- 2 yemek kaşığı Tuzsuz Tereyağı
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 3 su bardağı Sıcak Su
- 100 gr. Antep Fıstık İçi
- ½ demet Dereotu
- 1 su bardağı Nar
- 3 dilim Limon
- 2 çay kaşığı Tuz
Talimatlar
- Basmati pirinci bol suda yıkayın.
- Pilav tenceresinde tereyağını zeytinyağıyla birlikte eritin.
- Pirinci ve tuzu ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Üzerine sıcak suyu ekleyin. Limon dilimlerini ve iç kabukları da soyulmuş fıstık içini ilave edin.
- Kısık ateşte suyunu tamamen çekene kadar pişirip ocağın altını kapatın.
- 10 dakika demlenmeye bırakın. Servisten önce doğradığınız dereotu ve narı ekleyip karıştırın.
Afiyet olsun.