Malzemeler
- 1 demet Semizotu
- 250 gr. Süzme Yoğurt
- 2 çay kaşığı Tuz
Çıtır Nohut için:
- 2 su bardağı Haşlanmış Nohut
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 2 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 1 çay kaşığı Karabiber
- 2 çay kaşığı Kuru Nane
- 1 çay kaşığı Kekik
- 1 çay kaşığı Tuz
Talimatlar
- Yıkadığınız semizotunu saplarından ayırıp kurutun.
- Derin bir kaba alıp üzerine süzme yoğurt ve tuz ekleyip karıştırın.
- Tavaya haşlanmış nohutları koyup üzerine tereyağını ve baharatları ekleyin. 7-8 dakika orta ateşte ara sıra karıştırarak nohutları kavurun.
- Kavurduğunuz nohutları ocaktan aldıktan sonra soğutun.
- Yoğurlu semizotunu servis tabağını alın, üzerine nohutları koyup servis edin.
Harika bir tarifle Çıtır Nohutlu Semizotu Salatası ile tekrar merhaba. Güneş geç batmaya başlayınca erken hazırlanmış hissi veren akşam yemeği sofraları bir de dost sohbetleriyle şenleniyorsa insanın o sofradan kalkası gelmiyor. Haliyle uzun süren keyifli sofralarda en çok tercih ettiğimiz menüyü de meze ve salatalar oluşturuyor. Mayısa ayından itibaren tariflerini en çok yaptığım sebzeler ise patlıcan ve semizotu. Semizotunun mayhoş ve fresh tadına bayılıyorum. Üstelik neyle birleşirse birleşsin muhteşem bir uyum yakalıyor ve beni asla mahçup etmiyor.
Çıtır nohuta gelince; evet semizotuna çok yakıştı. Ama tek olarak yapıldığında da lezzetli bir atıştırmalık olduğunu söylemeden geçmeyeyim. Tarifte nohutları tereyağında çevirdim. Ama dilerseniz haşlanmış nohutları 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve baharatlarla harmanlayarak, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alıp 180 derece fırında 20 dakika fırınlayabilirsiniz.
Çıtır Nohutlu Semizotu Salatası bu yaz soframızda sıkça yer alacak tariflerden.
Bu arada Çıtır Nohutlu Semizotu Salatasını elbette kendim tasarlayıp ürettiğim seramik balık tabağımda sundum. Sofranıza renk katacak seramik ürünler için La Mia Sofra instagram sayfamızdan https://www.instagram.com/lamiasofra bana ulaşabilirsiniz.
Semizotlu farklı salata tarifi için https://www.lamiastoryfoods.com/erikli-semizotu-salatasi/ , değişik nohutlu meze için https://www.lamiastoryfoods.com/nohutlu-peynir-mezesi/ tariflerime göz atmayı unutmayın lütfen.
Keyifli yaz tariflerinde yeniden görüşmek üzere…