Evi, sabah sabah fırından çıkan mis gibi bir kokular sarınca günüm daha mutlu geçiyor sanki. Bugün odalara yayılan, dereotlu peynirli poğaça kokusu. Sabah kahvaltılarının, çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden poğaçaya en çok yakışan bence dereotu ve zeytin aromaları. Zeytinlisi bir başka sefere diyelim. Ve yağmurlu bir sabah kahvaltısına eşlik edecek dereotlu peynirli poğaçaların tadına varalım. Kıyır kıyır, bayatlamayan, sıcacık, nefis bir tarif. Güzel bir gün geçirmek için güzel başlangıçlar yapmak gerekir. Sizce?
Sohbeti bol sofralarda buluşmak dileğiyle…
Malzemeler
- ½ su bardağı Yoğurt (hafif sulu)
- 1 paket Kabartma Tozu
- 2 çay kaşığı Tuz
- 1 yemek kaşığı Toz Şeker
- 1 adet Yumurta Akı
- ½ çay bardağı Tereyağı (erimiş)
- 1 çay bardağı Sıvı Yağ
- 1 tatlı kaşığı Mayonez
- 3,5 su bardağı Un
- 1 su bardağ Beyaz Peynir (az yağlı)
- ½ demet Dereotu
Üzeri için:
- 1 adet Yumurta Sarısı
- 4 damla Su
Talimatlar
- Yoğurt, kabartma tozu, toz şeker ve tuzu iyice çırpın.
- Yumurta akı, mayonez, sıvıyağ ve eritip ılınmış tereyağını ekleyip tekrar çırpın.
- Tüm malzemeler iyice özdeşleşince unu birer bardak ekleyerek yoğurun. Yumuşak güzel bir hamur elde edin.
- Hamura rendelenmiş beyaz peyniri ve ince doğranmış dereotunu ekleyip tekrar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde toplar koparıp elinizde yuvarlayın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Küçük bir kasede yumurta sarısını su ile çırpın. Poğaçaların üzerine sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Afiyet olsun.