Çoğumuzun çocukluğundan bildiği, eskiden sahillerde ve sinemalarda film arası koltuk kenarlarında gezen satıcıların ‘Frigo zamanı geldi’ der gibi bağırarak sattıkları dondurma ile tatlı kıvamında bir lezzet. Tek çeşidi ile diğer bütün dondurma markalarına meydan okuyan bir tat. Şimdilerde dondurma diye satılsa ‘buna dondurma mı denir!’ diye düşüneceğimiz Frigoyu hangi sınıfa koyarsınız bilmem ama yediğinizde sizi eskilere götürüp gülümseteceğine eminim.
Bu tarifte küçük kalıplar kullanıp servis yaptım. Ama dondurma gibi yemek isterseniz küçük köpük bardaklara koyup buzlukta biraz soğuduğunda dondurma çubukları batırabilirsiniz. Buzluktan çıkardığınızda köpük bardaklarınızı üstten kesip, dilerseniz eritilmiş çikolata ve fındık parçalarına batırabilirsiniz. Bu haliyle tam bir nostalji yaşatacağına eminim.
Tatlı sohbetlerde buluşmak dileğiyle….
Malzemeler
- 1 lt. Süt
- 1,5 su bardağı Toz Şeker
- 2 yemek kaşığı Mısır Nişastası
- 3 yemek kaşığı Kakao
- 2 yemek kaşığı Un
- 50 gr. Tereyağı
- 100 gr. Çikolata
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı Hindistan Cevizi
Talimatlar
- Süt, un, nişasta, şeker ve kakaoyu tencereye koyup tel çırpıcı ile karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Karışım koyulaşıp göz göz olunca ocağın altını kapatın.
- Tereyağını ve çikolata parçalarını ekleyip, çikolatalar eriyip puding ılınıncaya kadar ara ara karıştırmaya devam edin.
- Kalıplara dökün ve soğumasını bekleyin.
- Buzlukta en az 8-10 saat dinlendirin.
- Servis etmeden 10 dakika önce çıkartıp, hindistan cevizi ile süsleyin.
Afiyet olsun.