Bugün rengarenk görüntüsü ile kahvaltı soframızı süsleyen lezzet Hellimli Roka Salatsıydı. Yeşillik, meyve, kuruyemiş, biber ve peynirin buluştuğu kahvaltılara çok yakışan bir salata tarifi oldu. Üstelik çok hafif ve lezzetliydi. Sadece Hellimli Roka Salatası ile kahvaltımı tamamlayabilirdim.
Joker yiyeceklerin başını salatalar çekiyor bence. Kahvaltıların süsü, ana yemeklerin destekleyicisi, diyet yemeklerinin baş tacı, et yemeklerinin garnitürü, beş çaylarının gözdesi… Bazen de sadece doyurucu, lezzetli bir öğünün tek başrol oyuncusu. Hellimli Roka Salatasını siz nerede ağırlayacaksınız kim bilir?
Başka joker lezzetlerde birlikte olmak dileğiyle…
Malzemeler
Sos için:
- ½ çay bardağı Zeytinyağı
- 1 adet Limon Suyu
- 1 yemek kaşığı Nar Ekşisi
- 2 çay kaşığı Tuz
- 3 çay kaşığı Şeker
Talimatlar
- Rokaları yıkayın ve sebze kurutucu ile kurutun. Derin bir salata kasasesine rokaları elinizle koparıp koyun.
- İnce jülyen doğradığınız kapya biberi salata kasesine ekleyin. .
- Badem ve narı da ilave edip tüm malzemeyi parmaklarınızın arasını açarak elinizle karıştırın.
- Sarı California biberini de jülyen doğrayıp salatanın üstüne dizin.
- Küçük bir karıştırma kabında, tüm sos malzemelerini şeker ve tuz eriyene kadar iyice çırpın. Salatanın üzerine gezdirin.
- Isınmış yanmaz bir tavada, 0.5 cm kalınlığında dilimlenmiş Hellim peynirlerinin her iki tarafını kızartıp salatanın üstüne yerleştirin.
- Susamla süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.