Kahvaltılık Tarifler

Pancake

’' te gönderildi lamiastoryfoods tarafından
Pancake
10
Tem
Tarife Atla Tarifi Yazdır

Hafta sonu kahvaltılarının vazgeçilmez lezzeti Pancake. Daha sofraya oturmadan mutfaktan bütün eve yayılan mis gibi vanilya kokusuyla özellikle çocukların yemek için sabırsızlandığı küçük pancakeler. Yediğinizde ağzında eriyen, yumuşacık dokusu ile harika bir tat. Yanında mutlaka tatlı eşlik etmeli. Bal, reçel, tahin-pekmez, akçaağaç şurubu, fıstık ezmesi, herkesin gözdesi olan malum fındık ezmesi ve çilek, böğürtlen, yaban mersini, kivi, şeftali gibi biraz da meyve.  Valla yalan söylemeyeceğim. Pancake yapınca az yapmıyorum ve bütün gün farklı tatlarla birleştirerek yemeye devam ediyorum. Bu lezzetli yaramazları yapın ama sağlığınız için nadiren yapın.

Mutlu eden kahvaltı sofralarında buluşmak dileğiyle,

Malzemeler
  

  • 1 adet Yumurta (büyük boy - oda sıcaklığında)
  • 1 yemek kaşığı Beyaz Toz Şeker
  • 1 su bardağı Süt (oda sıcaklığında)
  • 1 yemek kaşığı Sıvı Yağ (veya 2 yemek kaşığı erimiş tuzsuz tereyağı)
  • 1,5 su bardağı Un
  • 10 gr. Vanilya (1 paket)
  • 5 gr. Kabartma Tozu (½ paket)
  • ½ çay kaşığı Tuz

Talimatlar
 

  • Bir kapta un, vanilya, kabartma tozu, tuzu karıştırın.
  • Başka bir kapta yumurta ve şekeri çırpın. Yağı ve sütü ekleyip tekrar çırpın.
  • Elenmiş unlu karışımı, yumurtalı sıvı karışıma ekleyin ve spatula ile karıştırın.
  • Pancake tavasını veya tabanı kalın yapışmaz bir tavayı ocağa alıp 2 dakika orta ateşte ısıtın.
  • Bir fırça yardımıyla tavayı çok az sıvı yağ ile yağlayın. Fazla yağ olursa bir peçete yardımıyla temizleyin.
  • Küçük bir kepçe yardımıyla pancake hamurunu tavaya tek bir noktadan dökün.
  • Hamurun üzerinde kabarcıklar oluştuğunda pancakeleri spatula yardımıyla çevirin.
  • Hamurun diğer tarafı da hemen pişecektir. 30 saniye sonra kenarından kaldırıp bakın. Hafif renk değişimi varsa tavadan alın. 
  • Reçel, bal, akçaağaç şurubu, fındık-fıstık ezmesi, tahin pekmez veya sevdiğiniz meyvelerle servis edin.

Notlar

Püf Noktaları:
  1. Pancake tavasını tereyağı ile yağlamanız pancakelerin üzerinde küçük kahverengi lekeler yapar.
  2. Tavanız çok sıcaksa pancake yayılmadan donar, uygun sıcaklıkta ise hafiften yayılıp donmaya başlar. Bunun için tavanızı uygun ısıya getirmek adına ara sıra ocağınızın ateşini kısıp açın.

Afiyet olsun.