Bugün sevgililer günü. Yıllar önce anneannem sevgililer günümü kutlarken ‘’iki ayrı cinsin birbirine aşk duyması değil önemli olan, sevgili diye seslendiğin herkesin sendeki kıymetini hatırlamak için, seni seviyorum demen için bir şans.’’ demişti. Gerçekten de öyle. Özellikle birçok zorlukla boğuşulan, hayatın karmaşasında unuttulan, pandemiden dolayı özlem duyulan, uzak kalınan tüm sevdiklerimize ‘seni seviyorum’ demek için çok güzel bir gün. Bu tip özel günleri, yüklediğiniz anlamların değeri kadar özel yaşarsınız hayatı. Şimdi hatırlamak, gelecekte hatırlanmak için özel hissettirmek kadar değerli bir şey var mı? Bugüne özel uyaptığım Sevgi Kurabiyesi benim gibi düşünen tüm sevgili takipçilerim için. SİZİ SEVİYORUM.
Sevgi dolu tariflerde hatırlanmak dileğiyle…
Malzemeler
- ½ adet Yumurta
- 100 gr. Tuzsuz Tereyağı (oda sıcaklığında)
- 100 gr. Pudra Şekeri (½ su bardağından 1 parmak fazla)
- 200 gr. Un (1+¾ su bardağı)
- 1 paket Vanilin
Talimatlar
- Bir adet yumurtayı çırpın. Tereyağın içine yarısını koyun ve mikserinizin hamur aparatında veya elde çırpma teli ile kremamsı bir hal alana kadar çırpın.
- Pudra şekerini ilave edip çırpın.
- Un ve vanilini ekleyip çırpın.
- Hamuru elinizle bir iki tur yoğurup toparlayın. İpeksi çok yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
- Tezgaha çok az un serpin. Hamurunuzu 3-4 mm. kalınlığında açıp, kalıplarla kesin.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında max. 10-12 dak. fırınlayın.
Notlar
- Püf noktası: Hamur toplandıktan sonra çok yoğurmayın, kurabiyeler çatlar.
- Püf noktası: Farklı boy kalıplardan çıkan kurabiyeleri farklı tepsilere yerleştirin. Çünkü farklı boylarda olan kurabiyeler aynı zamanda pişmezler.
- Püf noktası: Fırınlamadan önce mutlaka buzdolabında dinlendirmek.
Sevginizi göstermek için Gingerbread Kurabiye, Çikolatalı Truffle Kurabiye lezzetlerini de seçebilirsiniz.